PANE, DOLCI E FUTURO: LA FESTA DEL FARE

Seconda edizione per gli Elementi di base di panificazione e pasticceria, ma il forno è già acceso per nuovi corsi!

Nella Casa di Carità Arti e Mestieri - Castelrosso la passione per la panificazione e la pasticceria non si spegne mai: dopo l’ottima riuscita della prima edizione invernale, anche la seconda del corso Elementi di base di panificazione e pasticceria da 90 ore si è appena conclusa.

Come sempre tra farine, lievitazioni, profumi invitanti e tante nuove competenze acquisite.

Un gruppo affiatato di allieve (che ha segnato subito in agenda i corsi GOL) sta sperimentando impasti, cotture, tecniche e ricette che uniscono tradizione e creatività.

Pizze fragranti, focacce dorate, pane arabo, ciabatte rustiche, biscotti di ogni forma e gusto per ogni occasione: il laboratorio si è trasformato in un luogo di scoperta e orgoglio, dove il lavoro delle mani incontra la gioia del risultato.

Ogni giornata di lezione è un'occasione: per imparare, condividere, migliorare.
Le immagini che abbiamo raccolto raccontano volti concentrati, mani in movimento, tavoli imbiancati di farina: potremmo chiamarla la festa del fare.

E ora? Il forno resta accesso, anche a luglio!
A partire dal 9 giugno 2025, prende il via il nuovo corso Addetto alle Produzioni Alimentari, un progetto ancora più ampio (500 ore) pensato per chi vuole trasformare la passione in professione, con una preparazione completa e orientata al mondo del lavoro, comprensivo di stage professionale.

Una porta d’ingresso per nuovi aspiranti panettieri, pizzaioli e pasticceri